Zotter Schokoladen Tahina Palästina

Die Füllung dieser außergewöhnlichen Schokolade basiert auf Tahina, einer arabischen Sesampaste, und enthält neben dieser auch knusprig geröstete, karamellisierte und mit Zimt verfeinerte Schafgrammeln. Der Sesamnougat wird mit einer Ganache aus weißer Schokolade und Verjus, dem sauren Saft junger Trauben, kombiniert. Den Abschluss bildet eine Hülle aus dunkler Schokolade mit 70 Prozent Kakaoanteil.

Selbstverständlich stammt das verwendete Schaffleisch aus dem hauseigenen Essbaren Tiergarten und artgerechter Bio-Landwirtschaft.

Zutaten: Rohrohrzucker**, Kakaomasse**, Kakaobutter**, Sesam*, Schafsgrammeln*, Vollmilch*, Vollmilchpulver*, Glukose-Invertzucker-Sirup*, Magermilchpulver*, Olivenöl*, Verjus*, Sojapulver* [Soja*, Maltodextrin*, Maissirup*], Zitronensaftkonzentrat*, Süßmolkenpulver*, Vollrohrzucker**, Zimt*, Sojalecithin***, Steinsalz, Vanilleschotenpulver*, Sternanis*

*Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

**Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und nach Fairtrade-Standards gehandelt

***Emulgator