Herbaria Tannenrauchsalz bio, 100 g

Das Tannen-Rauchsalz kann perfekt als Steak oder Grillsalz verwendet werden. Die herzhafte Note passt auch zu vegetarischen und veganen Gerichten. BBQ-Marinaden, Soßen, Eintöpfe und Eierspeisen können von den natürlichen Raucharomen profitieren!

Besonderheiten:

• Das Salz wird 6-7 Tage bei 15-23 °C in einer Räucherkammer über Buchen- und Tannenholz und ganzen Bio-Wacholderbeeren kalt geräuchert.
• Das Meersalz wird in einem Naturschutzgebiet in Spanien produziert. Ohne chemische Zusätze, künstliche Raucharomen oder Geschmacksverstärker.
• Dem Räuchermehl werden noch einige Wacholderbeeren beigefügt. Die handwerkliche Herstellung orientiert sich somit an der traditionellen Herstellungsweise von Schwarzwälder Schinken. Die Buche stammt von der Schwäbischen Alb, das Tannenholz aus dem Schwarzwald.