Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2018, 0,75 l

Wer Riesling liebt, muss auch einen Blick auf das Elsass werfen. Extrem spannende und mitunter Weltklasse-Rieslinge stammen aus dieser Weinregion.

Riesling Grand Cru Schoenenburg hat durchaus Kultpotential und mancherorts auch Kultstatus. Jedenfalls zählt die Grand Cru Lage zu den top Terroirs im Elsass. Der Riesling von Dopff gehört hier immer zur ersten Liga.

Im Glas erstrahlt der Wein aus 2018 strohgelb und sehr dicht, geht fast in die Gold-Richtung.

Die Nase ist sehr vom Terroir geprägt - viel Kalk und eine ordentliche Portion Honig; man merkt, dass das Traubenmaterial reif gelesen wurde. Deutliches Steinobst und helle Frucht, weißer Pfirsich und florale Aromen sind im Glas vorherrschend. Das wird immer mehr, mit genügend Luft - sehr spannend und auf jeden Fall großes Riesling-Kino!

Am Gaumen kommt direkt dieses "Mhm"-Gefühl! Das ist cremig und vielschichtig, sehr trocken und mit toller Fruchtsüße. Dazu der immer präsente Kalk vom Terroir und eine sehr harmonische Säure. Mundfüllend; schreit nach dem nächsten Schluck.

Ein Riesling, der richtig Spaß macht und auf jeden Fall viel Luft benötigt - hier kann man ihn auch gerne karaffieren. Dazu ein tolles Lagerpotential. Wer Riesling liebt, kann eigentlich an diesem Wein nicht vorbeischauen.